미치시루베
道しるべ
큼직한 숯불 꼬치와 명물 마무리 라멘 가부키 블랙, 골목 안쪽 붉은 제등 아래서 즐기는 쇼와 분위기의 밤
- 큼직한 숯불 꼬치를 균일한 가격으로
- 명물 마무리 라멘 가부키 블랙
- 육즙 넘치는 특대 쓰쿠네
- 친구들과 활기차게 술 마시기 좋은 밤
- 심야 01:00까지 영업
- 수제 음식 리프트가 명물
- 쇼와 레트로 느낌의 산장풍 매장 내부
가부키초의 좁은 골목을 빠져나온 곳, 붉은 제등이 눈에 띄는 미치시루베는 2009년부터 이어져 온 야키토리 전문점입니다. 숯불로 정성껏 구워내는 꼬치는 크기가 큼직하며, 부위마다 소금 간을 조절하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다. 희귀 부위도 갖추고 있으며 대부분 균일하고 합리적인 가격대로 오마카세나 1꼬치 단위로 즐기실 수 있습니다. 노른자를 곁들여 먹는 육즙 가득한 쓰쿠네와 껍질로 다리살을 감싼 다키미, 겹쳐 구운 가시와 밀푀유 등 푸짐한 꼬치가 연달아 제공됩니다. 마무리로는 도야마 블랙을 어레인지한 가부키 블랙을 주문하기에 제격이며, 새까만 국물에 멸치의 감칠맛과 흑후추가 어우러져 쫄깃한 수타 꼬불꼬불한 면에 잘 배어듭니다. 쇼와 가요와 록이 흐르는 산장풍의 내부는 활기차며, 2층 좌석으로 요리를 나르는 수제 리프트 '시루베이터'도 명물입니다. 싹싹한 직원들과의 대화도 즐거워 친구들과 신나게 어울릴 수 있는 밤에 딱 어울리는 곳입니다.
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영업시간
| 월–화 |
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|---|---|
| 수 | 정기 휴무 |
| 목–토 |
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| 일 | 정기 휴무 |
| 공휴일 | 정기 휴무 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있습니다. 방문 전 가게에 확인해 주세요.
특징·시설
- 심야 영업
- 혼밥 환영
지도·가는 길
1-3-7 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo 160-0021, Japan
일본어 주소: 東京都新宿区歌舞伎町1-3-7
공식 사이트·SNS
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