멘도 긴자사

일식 경력 18년 점주가 우려낸 고급스러운 소금 수프, 마무리는 붓는 주둥이가 달린 사발로 도미차즈케로

• 고급스러운 육수의 소금 라멘
• 마무리는 도미밥으로 도미차즈케
• 불로 그슬린 삼겹살 차슈
• 도미와 새우의 도미 쓰미레
• 혼자 하는 런치에 편리
• 골목 안쪽의 숨은 명소 같은 위치
• 검은색 기조의 차분한 매장
• 18석 전석 금연

멘도코로 긴사사는 긴자 8초메의 좁은 골목에 자리한, 일식 경력 18년의 점주가 운영하는 라멘 가게입니다. 대표 메뉴인 소금 라멘은 다시마와 가쓰오부시, 니보시의 어패류 육수에 닭 뼈와 돼지 뼈를 더한 청탕으로, 맑은 외관에서는 상상하기 어려울 만큼 감칠맛이 겹겹이 쌓여 있고 깔끔한 소금 맛이 인상적이라는 평가입니다. 부시(가쓰오부시류)의 향이 살아있는 백간장 라멘이나, 중면의 탄력을 즐기는 소금 쓰케멘을 선택하는 사람도 있습니다. 재료는 버너로 그슬린 큼직한 삼겹살 롤 차슈, 도미와 새우, 연근을 섞어 만든 쓰미레 등 일본식으로 구성되어 있으며, 다 먹은 후 사발 가장자리에 달린 붓는 주둥이로 남은 수프를 도미밥에 부어 도미차즈케로 마무리하는 것이 이 가게만의 방식입니다. 검은색을 기조로 한 세련된 인테리어는 라멘 가게답지 않은 차분함을 지니고 있으며, 좌석은 테이블석 18석뿐이고 전석 금연입니다. 제공이 빠르고 혼자 온 손님에 대한 배려도 있다는 지지를 받아, 오피스 거리의 낮에 혼자 들르기 좋은 곳입니다.

기본 정보

영업시간

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있습니다. 방문 전 가게에 확인해 주세요.

메뉴 27개

특징·시설

지도·가는 길

8-15-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japan (藤ビル 1F)

일본어 주소: 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F

공식 사이트·SNS

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