니보시라멘 엔

쓴맛 없이 투명한 멸치 칭탕을 진한 맛 또는 연한 맛으로 즐기는 카운터 7석의 한 그릇

• 투명감 넘치는 멸치 칭탕
• 진한 간장·연한 간장 선택 가능
• 세아부라 멸치 라멘도 인기
• 줄기 미역과 두툼한 멘마
• 혼자서도 편하게 방문 가능
• 술자리 후 마무리 한 그릇으로도 제격
• 카운터 7석 전용
• 전 좌석 금연·현금 결제만 가능

고슈카이도를 지나 인적이 드문 골목에 니보시라멘 엔이 조용히 자리 잡고 있습니다. 대표 메뉴인 니보시라멘은 멸치의 향은 살아 있으면서도 쓴맛과 떫은맛은 억제하여, 맑은 칭탕 육수는 멸치 라멘에 익숙하지 않은 사람도 편하게 마시기 좋다고 정평이 나 있습니다. 수프는 진한 간장과 연한 간장 2가지 중에서 고를 수 있어 깊은 감칠맛을 즐길지 깔끔한 청량감을 즐길지에 따라 다른 매력을 보여주며, 중세 스트레이트 면과의 훌륭한 조화도 자주 언급됩니다. 중간 굵기의 납작한 꼬불꼬불 면에 돼지 비계의 단맛과 풍미가 어우러진 세아부라 니보시라멘은 든든하게 먹고 싶은 날의 선택지로 사랑받고 있습니다. 줄기 미역의 오독오독한 식감과 두껍고 튼실한 멘마 등 다른 곳에서는 쉽게 보기 힘든 독특한 토핑도 인상적입니다. 좌석은 주방이 훤히 보이는 카운터 7석뿐이며 전 좌석 금연입니다. 라멘을 제공할 때 건네는 한마디나 가게 밖까지 배웅해 주는 세심한 배려가 기분 좋으며, 라멘을 찾는 혼밥 손님부터 술자리 후 마무리 한 그릇까지 폭넓게 맞이해 줍니다.

기본 정보

영업시간

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있습니다. 방문 전 가게에 확인해 주세요.

메뉴 3개

특징·시설

지도·가는 길

21-21 Yokoyamacho, Hachioji-shi, Tokyo 192-0081, Japan

일본어 주소: 東京都八王子市横山町21-21

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