치쿠마

삶은 뒤 쪄낸 뜨끈한 소바를 날달걀 넣은 따뜻한 쯔유로 즐기는, 1695년 창업 사카이의 전통의 맛

• 쪄낸 소바를 날달걀 쯔유로 즐기기
• 소바유로 계란탕 느낌의 마무리
• 메뉴는 오직 세이로 소바 하나
• 사카이 명물로 손님 대접
• 가족 단위로 이용하기 편리함
• 1695년 창업한 전통 노포
• 넓고 쾌적한 다다미방 좌석

1695년 창업하여 300년 이상 사카이에서 사랑받아 온 '치쿠마'는 삶은 뒤 쪄내는 세이로 소바 하나로 승부하는 유서 깊은 노포입니다. 양은 식빵처럼 '1근(잇킨)', '1근 반(잇킨한)'으로 세며, 나무 뚜껑이 달린 세이로를 열면 김과 함께 폭신하고 쫄깃하게 부드러운 소바가 모습을 드러냅니다. 따뜻한 도쿠리(술병)에 담겨 나오는 진한 쯔유에 날달걀을 풀고 양념 (야쿠미)을 곁들이면, 달걀의 고소함이 퍼지는 부드러운 맛이 완성됩니다. 식사를 마칠 때쯤에는 주석 주전자에 '가마쿠라'라 불리는 소바유가 제공되며, 남은 쯔유와 달걀에 부으면 계란탕처럼 따뜻한 마무리 음식이 됩니다. 주문 후 지체 없이 뜨끈하게 제공되어 점심을 빠르게 해결하고 싶을 때도 든든합니다. 나무의 온기와 격자창의 은은한 채광이 감도는 단층 건물의 넓은 다다미방 좌석은 전 좌석 금연이며 주차장도 갖추고 있어, 가족 단위 손님이나 멀리서 온 손님에게 사카이 명물 요리를 대접하는 자리로도 자주 선택됩니다.

기본 정보

영업시간

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있습니다. 방문 전 가게에 확인해 주세요.

메뉴 1개

특징·시설

지도·가는 길

1-1-16 Shukuinchonishi, Sakai-ku, Sakai-shi, Osaka 590-0958, Japan

일본어 주소: 大阪府堺市堺区宿院町西1-1-16

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