우에노야부소바
上野藪そば
은은한 녹색빛의 목 넘김 좋은 이팔 소바를 진하고 드라이한 쓰유에 살짝 찍어 맛보는 멋
- 은은한 녹색빛의 얇게 썬 이팔 세이로
- 바삭한 대하를 곁들인 덴세이로
- 이타와사와 달걀말이 등 소바 전 안주
- 혼자서도 들르기 편한 공간
- 낮술이나 산책 도중에 제격
- 1892년 창업한 에도마에 유서 깊은 노포
- 카운터석과 다다미방 좌석 완비
1892년 창업 이래의 역사를 자랑하는 '우에노야부소바'는 역 인근의 번화한 거리에 자리하면서도 기품 있는 분위기를 자아내는 유서 깊은 에도마에 소바 전문점입니다. 대표 메뉴인 세이로는 메밀 속껍질까지 갈아 넣어 아름다운 옅은 녹색을 띠는 얇은 이팔 소바로, 경쾌한 목 넘김과 풍부한 향이 돋보입니다. 가쓰오부시의 감칠맛과 간장의 깊은 풍미가 응축된 진하고 드라이한 쓰유에 소바 끝부분을 살짝 찍어 먹으면 에도마에 특유의 세련된 맛이 입안 가득 퍼집니다. 바삭한 튀김옷을 입은 큼직한 새우가 곁들여지는 덴세이로나 다시 풍미가 살아있는 카레 난반, 이타와사 등 소바 전 안주 메뉴도 고루 갖추고 있어 술과 함께 즐기기에도 좋습니다. 청결한 순일본풍 매장에는 카운터석과 다다미방 좌석이 마련되어 있어 혼자만의 식사부터 관광 도중의 낮술까지 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
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영업시간
| 월–화 |
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|---|---|
| 수 | 정기 휴무 |
| 목–일 |
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| 공휴일 |
|
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특징·시설
- 카운터석
- 점심 영업
지도·가는 길
6-9-16 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Japan
일본어 주소: 東京都台東区上野6-9-16
공식 사이트·SNS
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