스바

그릇을 덮는 거대한 튀김과 풍미 가득한 간사이 다시를 세련된 아트 공간에서 맛보다

• 호쾌한 팽이버섯 튀김 소바
• 황금빛 간사이풍 다시
• 자가제 얇은 면발 니하치 소바
• 독창적인 진화형 창작 소바
• 혼자서도 방문하기 편한 서서 먹는 스타일
• 밤늦게까지 브레이크 타임 없는 영업
• 도자기 카운터가 있는 세련된 공간
• 전 좌석 금연의 쾌적한 매장

교토 기야마치도리에 자리 잡은 '스바'는 독창적인 진화형 소바를 스탠딩 스타일로 즐길 수 있는 인기 매장입니다. 매장 내부에는 도예 작가가 빚어낸 아름다운 도자기 카운터가 놓여 있어, 투박하면서도 현대 미술관 같은 세련된 분위기가 펼쳐집니다. 간판 메뉴인 팽이버섯 튀김 소바는 그릇을 가득 덮을 정도의 특대 튀김이 갓 튀긴 고소함과 함께 다시를 머금어 풍부한 식감을 선사합니다. 리시리 다시마와 가쓰오부시로 우려낸 황금빛 간사이 다시 (육수)에 자가제 얇은 면발의 소바가 잘 어우러져 마지막 한 방울까지 들이켜고 싶어지는 부드러운 맛입니다. 검은 잎새버섯에 파르미지아노를 곁들인 양식풍의 창작 메뉴 등 자유로운 발상의 소바도 마련되어 있습니다. 점심은 물론 밤늦게까지 영업하므로 혼밥이나 관광 도중, 술자리를 마친 뒤 마무리 소바를 즐기기에도 제격입니다.

기본 정보

영업시간

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있습니다. 방문 전 가게에 확인해 주세요.

메뉴

특징·시설

지도·가는 길

Torimatsubara-agaru Minoyacho 182-10 Kiyacho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 600-8015, Japan

일본어 주소: 京都府-京都市下京区木屋町通松原上ル美濃屋町182-10

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