Japanese Ramen Noodle Lab Q

全国の地鶏と北海道産小麦が出会う、地下の隠れ家で味わう澄んだ一杯

• 煮干し醤油らぁ麺が評判
• 全国の地鶏を重ねたスープ
• 北海道産小麦の自家製麺
• 製法違いの2種チャーシュー
• 昼のみ営業で予約も可能
• ひとりでも入りやすい
• 地下1階の隠れ家立地
• 花を飾る洗練された内装

Japanese Ramen Noodle Lab Qは、大通駅から歩いてすぐ、ビル地下1階にひっそり佇む隠れ家のようなラーメン店。看板は煮干しの旨味と地鶏出汁のまろやかさが調和した煮干し醤油らぁ麺で、クリアなスープを最後まで飲み干す人も多いと評判だ。新得地鶏や天草大王など全国から選んだ地鶏を組み合わせたスープに、「春よ恋」「ゆめちから」といった北海道産小麦を自家配合した特注麺を合わせ、低温調理や炭火焼きなど製法を変えた複数種のチャーシュー、金華豚や比内地鶏の餡を包んだワンタンが一杯の奥行きを広げる。店内はカウンター6席と大テーブルの計18席で、花が飾られたテーブルなどラーメン店らしさを感じさせない洗練された空間が広がる。全席禁煙、営業は昼の時間帯のみで、事前予約にも対応。観光や出張の合間、自分へのご褒美の一杯としても選ばれている。

基本情報

営業時間

営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。

メニュー 27品

特徴・設備

地図・アクセス

北海道-札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F

予約・外部サイト

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