ENISHI総本店
エニシ
行列も納得、32種のスパイスが香る汁なし担々麺を卓上の酢で味変しながら最後の一口まで
- 汁なし担々麺が主役
- 32種のスパイス調合
- 卓上調味料で味変が名物
- 〆はダイブ飯で完食
- ピーク時は外待ちの人気店
- ランチ利用が定着
- カウンター6席の14席
- 全席禁煙で子連れも可
阪神岩屋駅から徒歩すぐの路面にあるENISHI総本店の主役は、32種ものスパイスを調合するという汁なし担々麺。平打ちのもちもち太麺に肉味噌と芝麻醤ダレを、玉ねぎや柴漬け、カシューナッツ、水菜ごと底から天地返しするように混ぜるのが流儀で、食感の違う具材が一体になっていく。卓上にはオレンジ酢やエキゾチックな香りのスパイスが並び、途中で加えれば表情が変わり、最後はタレにご飯を落とすダイブ飯で締めるのが定番。スープの濃厚なタイプや花椒が効いた麻辣、辛さが苦手な人向けの煮干し中華そばも揃う。真っ赤なテーブルとネオンが台湾の食堂を思わせる14席の店内は全席禁煙で、ピーク時には外待ちも出る人気ぶり。担々麺と温玉、ダイブ飯のセットはお得感があると評判で、ランチにも使いやすい。
基本情報
営業時間
| 月〜日 |
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■ 定休日 無休（年始1月1日を除く）
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- 全席禁煙
- ランチ営業あり
地図・アクセス
兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32 サニーハイツ灘1F