中華蕎麦 ひら井
行列必至、まず塩で小麦を味わう極太全粒粉麺、動物系100%の濃厚つけ汁に絡めて
- 全粒粉の極太自家製麺
- 動物系100%の濃厚スープ
- 塩とレモンで味変を楽しむ
- 炭火焼きの厚切りチャーシュー
- 開店前から行列ができる
- ひとりでも入りやすい
- カウンター中心の9席
- 全席禁煙で食券先買い制
北府中駅から歩いて向かう住宅街の一角に立つ「中華蕎麦 ひら井」の看板は、三重・九州・北海道産の小麦をブレンドした全粒粉の極太ストレート麺を使うつけ蕎麦。まずは塩だけで麺の弾力と小麦の香りを味わい、豚・牛・鶏を炊き込んだ魚介不使用の濃厚つけ汁に絡め、途中でレモンの酸味を、締めは生姜が香るスープ割りで完飲する食べ方が定着している。炭火焼きと低温調理を食べ比べできる厚切りチャーシューも評判で、並盛でも食べ応えのある量が支持される。開店前から数十人が並ぶこともあり、遠方から通う食べ歩き好きも多い。金曜は中細麺の中華蕎麦のみの営業。カウンター7席とテーブル1卓の小さな店内は厨房が正面に見え、食券先買い制で列も整えられ、ひとりでも黙々と一杯に向き合える。
基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒183-0051東京都府中市栄町2-11-7
- 最寄り駅
- 北府中駅徒歩14分 (1065m)
- 電話番号
- 042-319-8389
- 予算
- 昼
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約不可
行列や待ち時間の確認のための営業時間中の問い合わせはお控えください。
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 9席
カウンター7席 テーブル1卓
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
近隣にコインパーキング有
- 貸切
- 貸切不可
- ドレスコード
- 香水の匂いが強い人NG
- オープン日
- 2021年5月10日
- 備考
- ・金曜日は中華蕎麦のみの営業です。 ・つけ蕎麦は売り切れあります(X参照)。 ・食券先買い制(開店前も)です。 ・代表待ち、割込は禁止です。(すぐ来るから、車停めに行ってるから、も駄目です。) ・お並びの際、花壇には座らないでください。 ・待ち時間の目安は20名のお客様がお並びの場合で約1時間です。 (待ち時間に余裕がない方はお気をつけください。)
営業時間
| 月 |
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|---|---|
| 火 | 定休日 |
| 水〜金 |
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| 土〜日 |
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営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- 全席禁煙
- ランチ営業あり
地図・アクセス
東京都府中市栄町2-11-7
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