麺屋 はし本
大勝軒仕込みの店主が独自に磨いた無化調Wスープ、大判チャーシュー3枚が沈む一杯
- 看板は特製らーめん
- 動物系×魚介の無化調スープ
- 大判チャーシュー3枚
- 卓上柚子胡椒で味変
- ひとりでも入りやすい
- 仕事帰りの一杯にも
- カウンター9席のみ
- ワンオペでも着丼が速い
「麺屋 はし本」は、東池袋大勝軒で修業した店主が、師の味をなぞらず自分の一杯を追い求めて2017年に開いた中野のラーメン店。豚骨鶏ガラに煮干しや鰤節を重ねた無化調のダブルスープは、動物系のコクと魚介の香りが折り重なる味わいで、三河屋製麺の中太ストレート麺が歯切れよく受け止める。看板の特製らーめんは大判で厚みのあるホロホロのチャーシュー3枚に味玉やメンマがのる具沢山の一杯で、1000円以内で味わえる満足感が支持されている。途中で卓上の柚子胡椒を加えると表情が変わると、常連の間では定番の楽しみ方に。カウンター9席のみ、店主のワンオペながら着丼が速く、ひとりでも気軽に立ち寄れる全席禁煙の一軒。売り切れ次第終了のため、早めの時間帯が安心だ。
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最初の記録を書く基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒165-0026東京都中野区新井1-25-4 中野ニューハウジング 1F
- 最寄り駅
- 中野駅徒歩9分 (676m)
- 電話番号
- 03-3386-0550
- 予算
- 昼
- 〜¥999
- 夜
- 〜¥999
- 予約
- 予約不可
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 9席
カウンター席のみ
- カウンター席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- オープン日
- 2017年2月25日
営業時間
| 月〜火 |
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|---|---|
| 水 | 定休日 |
| 木〜金 |
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| 土 |
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| 日 | 定休日 |
| 祝日 |
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| 祝前日 |
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売り切れ次第終了
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
- 予算が手頃
地図・アクセス
東京都中野区新井1-25-4 中野ニューハウジング 1F
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