いち井
イチイ
開店前から行列、焼きあご出汁と豚骨白湯が重なる唯一無二の塩ラーメン一本勝負
- 焼きあご出汁の塩ラーメン
- 手包みの海老ワンタン
- ゆめちから100%の自家製麺
- 岩海苔トッピングが人気
- 開店前から行列必至
- ひとりでも入りやすい
- 落ち着いた一軒家の空間
- 駐車場10台ほどあり
長岡市曙の一軒家に構えるいち井は、1998年の創業以来メニューを塩ラーメン一本に絞り続けている専門店。焼きあごの出汁と豚骨白湯を合わせたスープは、上品な甘みと魚介の香ばしさが重なり、旨味が濃いのに後味はすっきりと評判だ。麺はゆめちからを使った自家製で、コシと喉越しの良さが白湯によく合う。注文ごとに包まれる海老ワンタンはプリプリの身がぎっしりで、磯の香りが立つ岩海苔や半熟の味玉を足して好みに仕上げたい。木目や吹き抜けを生かした内装は落ち着いた趣で、店主の挨拶や荷物預かりなど細やかな気配りも心地よい。カウンター7席を含む全16席で駐車場は10台ほど、開店前から列ができる日もあるので時間に余裕を持って訪れたい。
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最初の記録を書く基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒940-0832新潟県長岡市曙1-1-5
- 最寄り駅
- 宮内駅徒歩11分 (834m)
- 電話番号
- 0258-37-6521
- 予算
- 昼
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約不可
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 16席
カウンター7席 テーブル3人掛け×3卓
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- あり
10台程度
- 貸切
- 貸切不可
- オープン日
- 1998年
- 備考
- ・３人席が最大（４人以上だと分かれて案内） ・塩ラーメンのみ、お土産販売
営業時間
| 月〜金 |
|
|---|---|
| 土〜日 |
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| 祝日 |
|
不定休
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- ランチ営業あり
- 駐車場あり
地図・アクセス
新潟県長岡市曙1-1-5
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