だしと麺 遊泳
毎朝打つ極太もちもち手打ち麺に和出汁を重ね、味変しながら最後まで楽しむ油そば
- 極太もちもちの手打ち麺
- 和出汁の油そばが看板
- 別添え出汁で多段階の味変
- 夏季限定の冷やし麺も
- 行列必至の人気店
- ひとりでも入りやすい
- カウンター中心の8席
- 全席禁煙で快適
「だしと麺 遊泳」は丸ノ内線・東高円寺駅から歩いてすぐ、カウンター6席とテーブル席のみのこぢんまりとした空間で、毎朝打つ超極太の手打ち麺と和風出汁で評判を集める一軒。看板は油そばで、うどんや餅を思わせるもちもちの噛み応えのある麺に和出汁ベースのタレが絡み、味玉の卵黄を崩したり、別添えの出汁をつけ麺風にしたりスープ割りにしたりと、多段階の味変で最後まで飽きがこない。複数の乾物を合わせた出汁が香るだしそばや、夏季限定の冷やし麺ヒヤニクも評判で、麺好きの心をくすぐる品が揃う。平日は並び順、土日祝は事前予約制という運営で、予約客には幅広麺をオリーブオイルと塩で味わう麺の刺身のサービスも。距離感のよい丁寧な接客も心地よく、ひとりでも気負わず立ち寄れる一杯だ。
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最初の記録を書く基本情報
- ジャンル
- 住所
- 〒166-0003東京都杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション 1F
- 最寄り駅
- 東高円寺駅徒歩2分 (83m)
- 電話番号
- 不明の為情報お待ちしております
- 予算
- 昼
- 〜¥999
- 夜
- 〜¥999
- 予約
- 予約可
土日祝:完全予約制 平日:お並び制（従来通り）
- 支払い方法
- クレジットカード可(VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners)
- 電子マネー可(交通系電子マネー, 楽天Edy, iD)
- QRコード決済可(PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY)
- 席
- 8席
カウンター6席、テーブル席2-3席
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 電源
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- オープン日
- 2023年7月31日
- 備考
- 【土日祝日の予約制について】 2026.4月より 土日祝日のみ【事前予約制】へと移行いたします ● 予約営業開始日： 4/11(土)〜 ● 対象日： 毎週 土・日・祝日 （臨時休業の場合は事前にアナウンスします） ● 予約方法： プロフィール欄のリンクより（TableCheck） ● 予約開始： 予約日の1週間前の営業時間（11:00〜）より ※初回の予約開始は 4/4(土) 11:00〜 となります ● 平日の営業： これまで通り、お並び順にて営業 ーー いつも「だしと麺 遊泳」を応援していただき、 本当にありがとうございます 最近では、 ありがたいことに都内近郊のみならず全国各地、さらには台湾や香港といった海外から毎月足を運んでくださる熱烈なファンの方も増えてきました しかし、 その一方でずっと心苦しく感じていたことがあります それは、皆様の「貴重な時間の喪失」につながっていないか、ということです 現在は土日に最大3時間近くお待ちいただくこともあります 「せっかくの旅行なのに、待ち時間が長すぎて後の予定を変更することになった」 「並んでいたけれど、次の予定に間に合わず泣く泣く列を離れた」 そんな状況を見聞きするたびに、申し訳なさと不甲斐なさで胸が締め付けられる思いでした 皆様が遊泳のために割いてくださる時間は、「人生における大切な一場面」のはずです これまで、記帳制や整理券制などあらゆる方法を模索し、スタッフともにシミュレーションを重ねてきました その中で、 言葉の壁を越え、遠方からでも平等にそして誰もが直感的に操作できる仕組み つまり、 「TableCheck社の予約システム」こそが、今の遊泳の形に一番フィットしているのではないか、とその答えに辿り着きました 「待ち時間をなくし、その時間を別の体験や、大切な人と過ごす有意義な時間に使ってほしい」 私たちが提供したいのは、単なる一杯の麺ではありません 我々が醸し出している世界観やお店にこびりついている雰囲気も含めて「ユウエイ」を味わってもらいたい この食体験によって、ひらめきやアイデアが浮かんだり、なんか勇気が湧いてきたり、誰かに話したくなったり、、、 「遊泳の麺を食べたい」と思ってくださる皆様に、時間以上の「価値」が届くとウレシーです 不慣れな点もあるかと思いますが、 これからの「ユウエイ」も明るく元気に よろしくお願いいたします！ 【遊泳カードの内容】 本日はお並び頂き、ありがとうございます！ だしと麺 遊泳です。 皆様が不快にならず、いい気分で遊泳の一杯を楽しんでもらう為に一同努力しております。 そ、こ、で、下記、ご協力を頂けると幸いです！ 【裏面の注意事項をご一読の上、店内で食券を買ってから後ろの人に、このカードを渡して下さい。】 （食券はスタッフが回収に伺うまで手に持ってお待ち下さい。） 2名以上でお待ちのお客様へ やむを得ない理由でお連れ様が一時的に離列する場合は必ずスタッフにお声がけください。 ※お声がけなく離列された場合、代表待ちと判断して並び直していただく場合がございますのでご注意下さい。 ※当店は皆様の【良心に依存しているお店】です。 何卒ご協力をお願いいたします。 ◎代表待ちNG お待ち合わせの方は皆様お揃いになってからお並び下さい。 ◎完全キャッシュレス決済 《ご利用可能な決済》 ・クレジットカード（VISA / mastercard / JCB / AMEX / Diners / Discover） ・電子マネー（交通系IC / iD / QUICPay / 楽天Edy / nanaco / WAON） ・バーコード（PayPay / d払い / 楽天Pay / au PAY / メルペイ / ゆうちょPay / 銀行Pay） ◎返金不可（システムの都合上） ご了承頂き、食券をご購入下さい。 ◎お並びの時間の目安 1時間あたり約20食程のスピード感なお店です。 タイミングによってはお待たせしてしまう事がありますので、お時間に余裕を持って、お並び下さいませ。 ◎お手洗いはいつでもご利用下さい。 店内、入って突き当たりにございます。 お手洗いで離列する際は前後のお客様に一声掛けてからでお願い致します。（トラブル回避のため） 【着席後のお願い】 ・携帯等を含む《ながら飲食》はご遠慮下さい。 ・着丼時はお食事メインでお願いします。 （一番美味しいタイミング逃すべからず！）
営業時間
| 月〜火 | 定休日 |
|---|---|
| 水〜木 |
|
| 金 | 定休日 |
| 土〜日 |
|
| 祝日 | 定休日 |
2026.4~ 土日祝日の営業は テーブルチェックによる【完全予約制】に変更致します 詳細につきましては、各SNSをご確認下さい
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- 全席禁煙
- ランチ営業あり
- 予算が手頃
地図・アクセス
東京都杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション 1F
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