우즈라야
うずら家
도가쿠시 신사 주샤 문전에서 보치모리 방식의 얇은 니하치 소바와 참기름 향이 감도는 버섯 튀김을 기다리는 시간마저 즐거움으로
- 보치모리로 담아낸 니하치 소바
- 참기름으로 튀겨낸 버섯 튀김
- 달콤한 고구마 튀김
- 진한 면수로 마무리
- 매장 앞 대기 명부로 순번 대기
- 도가쿠시 신사 주샤 문전 위치
- 전 좌석 다다미방 좌석으로 아늑함
- 세심하고 따뜻한 접객
한 입 크기씩 둥글게 말아 담아내는 도가쿠시 전통 보치모리로 제공되는 얇은 면발의 니하치 소바는 우즈라야의 대표 메뉴입니다. 찬물로 탄탄하게 헹궈내 목 넘김이 매우 좋아 곱빼기를 주문하는 사람도 많으며, 혹한기에 맷돌로 갈아낸 현지 메밀가루를 사용하여 1년 내내 갓 수확한 햇메밀 같은 풍미를 선보인다고 합니다. 참기름으로 바삭하고 가볍게 튀겨낸 잎새버섯 등 버섯 튀김, 사르르 녹아내리는 달콤한 고구마 튀김, 양념(야쿠미)을 곁들여 맛의 변화를 즐기는 소바가키도 인기이며, 걸쭉한 면수로 식사를 마무리하는 것이 정석입니다. 1967년에 창업하여 옛 민가풍으로 꾸며진 매장은 전 좌석 다다미방 좌석으로 이루어져 있으며, 2층에서는 오래된 삼나무 숲의 경치를 감상할 수 있어 인기가 높습니다. 예약은 받지 않고 매장 앞 대기 명부 작성제로 운영되는데, 이름을 적어 두고 도가쿠시 신사 주샤를 참배한 뒤 돌아오는 것이 일반적인 이용 코스입니다. 바쁜 시간대에도 손님 한 명 한 명을 배려하는 따뜻한 응대가 기다린 시간만큼의 만족감을 선사합니다.
기본 정보
- 주소
- 3229 Togakushi, Nagano-shi, Nagano 381-4101, Japan
일본어 주소: 長野県長野市戸隠3229
- 전화번호
- 026-254-2219
- 예산
- 점심
- ¥1,000–¥1,999
- 저녁
- ¥1,500
- 예약
- 예약 불가
- 결제 수단
- 신용카드불가
- 전자화폐불가
- QR 결제불가
- 좌석
- 70석
- 다다미방
- 카운터석
- 테이블석
- 개인실
- 흡연
- 전석 금연
- 주차장
- 있음
- Wi-Fi
- 없음
- 배리어프리
- 없음
- 콘센트
- 없음
- 단체 대관
- 대관 불가
- 오픈일
- 1967년
영업시간
| 월 |
|
|---|---|
| 화–수 | 정기 휴무 |
| 목–일 |
|
| 공휴일 | 정기 휴무 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있습니다. 방문 전 가게에 확인해 주세요.
특징·시설
- 다다미석
- 점심 영업
지도·가는 길
3229 Togakushi, Nagano-shi, Nagano 381-4101, Japan
일본어 주소: 長野県長野市戸隠3229