自家製麺 伊藤 銀座店
イトウ
銀座の地下で味わう、無化調煮干しスープとパツッと硬めの自家製麺
- 無化調の濃厚煮干しスープ
- パツッと硬めの自家製麺
- 厚切りチャーシューの肉そば
- 濃厚な煮干しつけそば
- ひとり客も入りやすい
- 銀座の〆ラーメンに
- 地下の隠れ家的な店
- カウンター席あり全席禁煙
「自家製麺 伊藤 銀座店」は、銀座の雑居ビル地下へ続く階段を降りた先にある煮干しラーメンの一軒で、控えめな看板の奥にカウンター4席とテーブル2卓のこぢんまりとした空間が広がります。看板は九十九里産の煮干しを使った無化調スープで、雑味の少ない濃厚な旨みが評判。合わせるのはパツッと歯切れのよい低加水の自家製ストレート麺で、噛むほどに小麦の香りが立ち上がります。中華そばは具がネギのみという潔い構成、肉そばには厚切りでホロホロと柔らかいチャーシューが重なり、濃厚な煮干しのつけ汁を味わうつけそばも支持を集めます。ランチは1,500円ほど、夜は1,000円台と銀座では手頃な価格帯で、カウンターでひとり静かに、あるいは飲んだ後の〆に立ち寄る使い方が似合う一杯です。
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最初の記録を書く基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒104-0061東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
- 最寄り駅
- 東銀座駅徒歩3分 (213m)
- 電話番号
- 03-6274-6445
- 予算
- 昼
- 〜¥999
- 夜
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約不可
- 支払い方法
- クレジットカード可(VISA, Mastercard, JCB)
- 電子マネー可(交通系電子マネー, iD)
- QRコード決済可(PayPay, d払い)
- 席
- 12席
カウンター4席、テーブル４人掛け席×２席
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 電源
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- オープン日
- 2014年1月20日
- 備考
- 入口の扉が重く、締りが悪いので、しっかり閉めるように張り紙あり。
営業時間
| 月〜金 |
|
|---|---|
| 土〜日 |
|
| 祝日 |
|
※ただしどの日も材料売切れで閉店 ■ 定休日 年末年始
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
地図・アクセス
東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
公式サイト・SNS
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