杭州飯店
コウシュウハンテン
うどんのような極太麺に背脂と煮干し醤油、燕を象徴する一杯を生んだ老舗町中華
- 極太平打ち麺が名物
- 背脂と煮干し醤油スープ
- 刻み玉ねぎが味の決め手
- 大ぶり餃子も定番
- 家族・子連れにも対応
- ひとりでも入りやすい
- 50台分の駐車場あり
- 奥に座敷席あり
1933年創業の杭州飯店は、燕背脂ラーメンのルーツとされ、工場町の職人文化から生まれた一杯を今も守り続ける老舗だ。看板の中華そばは、啜るより噛んで味わううどんのような極太平打ち麺に、背脂をたっぷり浮かべた煮干しと濃口醤油のスープ、そして刻み生玉ねぎが重なり、見た目より軽やかに食べ進められると驚く声が多い。玉ねぎ増しや厚めの焼豚をのせたチャーシューメン、大ぶりでパリッと焼かれた餃子を合わせるのも定番だ。伝票を使わず注文を記憶して手際よく運ぶスタッフの動きにも驚かされ、気さくな接客が行列の待ち時間を和らげてくれる。80席の店内には奥に座敷があり、50台分の駐車場も備えるため、県外から車で訪れるラーメン巡りにも心強い。予約は受け付けていないため、時間に余裕をもって訪ねたい。
基本情報
営業時間
| 月 | 定休日 |
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| 火〜木 |
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| 金 |
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| 土〜日 |
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| 祝日 |
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※祝日の場合は営業、翌日休 ※月に1〜2回連休あり
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- 座敷あり
- 子連れ歓迎
- ランチ営業あり
- 駐車場あり
地図・アクセス
新潟県燕市燕49-4