タンタン
タンタン
開店前から行列、刻み玉ねぎが溶ける醤油スープで味わう八王子ラーメンの原点
- ミックスチャーシュー麺が名物
- 刻み玉ねぎが味変の鍵
- コシある中細ストレート麺
- 良心的な値付けで満足感
- 開店前から行列ができる
- ひとりランチに向く
- カウンター9席のみ
- 駐車場3台あり
JR八王子駅から歩いて向かう一軒家に、1980年創業のタンタンがある。醤油ダレに表面の油、細かく刻んだ玉ねぎ——八王子ラーメンの定義そのものを体現する一杯だ。鶏ガラと豚骨に節のコクを重ねたスープはキレと深みを併せ持つと評され、後半は玉ねぎの甘みが溶け出してまろやかに変わっていく。低加水気味の中細ストレート麺はパツンとした啜り心地で、硬さを注文時に選べるのもうれしい。看板のミックスチャーシュー麺はロースとバラの二種が入り、脂の甘みと肉の旨みの対比が楽しめると支持されている。厨房を守るのは親子三代の女性スタッフで、麺の硬さや玉ねぎの量まで確かめてくれる温かさがある。カウンター9席のみ、平日昼だけの営業で開店前から列ができるが、待機スペースの日除けや扇風機に配慮がにじむ。
基本情報
営業時間
| 月 | 定休日 |
|---|---|
| 火〜金 |
|
| 土〜日 | 定休日 |
| 祝日 | 定休日 |
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
- 駐車場あり
地図・アクセス
東京都八王子市子安町1-30-6
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