麺 みつヰ
メン ミツヰ
茹でる直前に手揉みする中太麺と、無化調の上品な醤油スープに惹かれる田原町の一杯
- 手もみ中太麺が看板
- 無化調の上品な醤油スープ
- 炭火炙りと低温調理の2種
- 珍しい加賀蓮根入り
- ひとりランチにも
- 整理券制の人気店
- カウンター11席のみ
- 田原町駅から徒歩1分
田原町駅から徒歩1分ほど、浅草散策の合間に立ち寄れる『麺 みつヰ』は、福井出身の店主が茹でる直前に手で揉み込む中太ちぢれ麺で知られる一軒。丸鶏に魚介や乾物を重ねた無化調の醤油スープは鶏油のコクと上品な旨味が持ち味で、最後まで飲み干したくなる完成度と評判だ。低温調理のしっとりしたレアチャーシューと炭火で炙った香ばしい豚バラ、サクサクとした加賀蓮根が食感のコントラストを生み、生姜が強めに香る生姜そばや自家製のソースカツ丼を目当てにする人も。カウンターのみ11席の店内は割烹を思わせる和の設えで、ジャズが流れる落ち着いた空気と品のある接客が心地よい。予約は不可で整理券制だが、メール通知で呼び出されるため離れて待てるのもありがたい。
基本情報
営業時間
| 月 | 定休日 |
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| 火〜金 |
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| 土 |
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| 日 | 定休日 |
| 祝日 | 定休日 |
X又は店頭の営業スケジュールを要確認。 整理券発券は午前の部は10時から午後の部は17時半。時間が前後する可能性あり。
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
地図・アクセス
東京都台東区寿2-9-15