すし匠
スシショウ
叩いた鮪を俵型に握る名物「おはぎ」、つまみと握りが交互に舞う四谷の白木カウンター
- 名物は鮪のおはぎ
- あん肝西瓜が定番の追加
- 金目鯛の皮炙りが人気
- 赤酢と白酢を使い分け
- 昼はばらちらしが手頃
- 予約困難な人気店
- 白木カウンター11席
- 路地裏の隠れ家的な一軒
名物「おはぎ」は叩いた鮪を俵型に握った一貫で、濃厚な旨みと食感のアクセントを求めて通う人が絶えないと評判のすし匠は、四ツ谷駅から歩いてすぐの路地裏に構える江戸前鮨店。つまみと握りを交互に展開する独自のスタイルが最後まで飽きさせず、ネタごとに赤酢と白酢のシャリを使い分ける仕事ぶりが味の輪郭を際立たせます。あん肝と西瓜の奈良漬を合わせた一品、皮目を炙った金目鯛、繊細な締め加減の春子鯛など、追加で頼みたくなる品も多彩。継ぎ目のない白木カウンター11席には名店らしい凛とした空気が流れつつ、大将の気さくな会話が場をほどいてくれると支持されています。夜はおまかせで5万円台の贅沢な時間、昼は彩り豊かなばらちらしを手頃に楽しめるのも魅力で、予約は毎月1日から翌月分の受付が始まります。
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最終記録 2025年4月
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- ジャンル
- 住所
- 〒160-0004東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル １Ｆ
- 最寄り駅
- 四ツ谷駅徒歩3分 (178m)
- 電話番号
- 03-3351-6387
- 予算
- 昼
- ¥40,000〜¥49,999
- 夜
- ¥50,000〜¥59,999
- 予約
- 予約可
毎月１日に翌月の予約受付開始
- 支払い方法
- クレジットカード可(VISA, JCB, AMEX, Diners)
- 席
- 14席
カウンター11席、個室・座敷3席
- カウンター席
- 座敷
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
- 駐車場
- なし
店舗すぐ隣にコインパーキング有り（2012年9月確認）
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 電源
- なし
- 備考
- クレジットカードはランチ時には使えないようです。
営業時間
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| 火 |
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| 水 |
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| 木 |
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| 金 |
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| 土 |
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| 日 | 定休日 |
| 祝日 | 定休日 |
■ 定休日 祝日の月曜、GW、年末年始
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
- 高級
- ネット予約可
地図・アクセス
東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル １Ｆ
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1人あたりの会計 (1人)
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