らぁ麺や 嶋
5種の醤油が重なる一杯と、部位で技を変えたチャーシュー。カウンター6席の予約制
- 看板は特上醤油らぁ麺
- 部位で焼き分けるチャーシュー
- 白醤油はポルチーニ香る
- 海老と肉の2種ワンタン
- 前日朝からの完全予約制
- ひとりの平日ランチに
- カウンター6席のみ
- 全席禁煙・現金のみ
「らぁ麺や 嶋」の看板は、鶏や動物系の旨みに複数種の醤油を合わせた特上醤油らぁ麺で、香りとキレが同居するスープの完成度は別格と評されています。炭火焼き・燻製・低温調理と部位ごとに技法を変えたチャーシューが数枚のり、味と食感のコントラストを楽しめるのも大きな魅力。澄んだ白醤油にポルチーニをほのかに香らせた一杯や、柑橘のような香りが立つぶどう山椒、海老と肉の2種のワンタン、卵黄を絡めた炙り焼豚ごはんまで、一皿ごとに手が込んでいます。客席はカウンター6席のみで、店主がひとりで調理から配膳まで担う静かな厨房は、まるで作品を仕上げる時間のよう。前日朝8時から予約受付が始まる完全予約制で、平日昼のみの営業、ひとりでじっくり向き合いたい人に向く一軒です。
基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒151-0071東京都渋谷区本町3-41-12
- 最寄り駅
- 西新宿五丁目駅徒歩5分 (350m)
- 電話番号
- 不明の為情報お待ちしております
- 予算
- 昼
- ¥1,000〜¥1,999
- 夜
- ¥2,500
- 予約
- 完全予約制
※当日予約の店頭記帳制は廃止 ※当日 各時間の予約キャンセル等で空席がでた場合、キャンセル席待ちとして一部店頭受付を行います。 ※なお、当日お並びいただいてもご案内できない場合がございますため、予めご了承ください。
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 6席
カウンター席のみ
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
近隣にコインパーキングあり
- 貸切
- 貸切不可
- オープン日
- 2020年6月10日
- 備考
- ■ご来店日の前日朝8:00より予約サービスTableCheckにて8:45～14:00入店分のご予約受付開始
営業時間
| 月〜金 |
|
|---|---|
| 土〜日 | 定休日 |
| 祝日 | 定休日 |
■入店時間 8:15〜、8:45～、9:30～、10:00～、10:30～、11:00～、11:45～、12:15～、12:45～、13:30～、14:00～
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
- 現金のみ
地図・アクセス
東京都渋谷区本町3-41-12
予約・外部サイト
外部サイトに移動します。掲載内容は各サイトの情報です。