糸庄 本店
イトショウ
土鍋で一杯ずつ煮込む、ニンニク味噌ともつが香る富山の名物うどん
- 名物もつ煮込みうどん
- もちもちの氷見うどん
- 一杯ずつ土鍋で煮込む
- カレー味は本店限定と評判
- 連日行列の人気店
- ひとりカウンターも
- 厨房が見える席
- 20台以上の駐車場
富山市太郎丸本町、国道沿いの一軒家で1972年から営む糸庄 本店の看板は、味噌にニンニクを効かせたピリ辛スープでたっぷりの豚もつを煮込んだもつ煮込みうどん。カウンターを囲むように並んだコンロで一杯ずつ土鍋を火にかけて仕上げるため、目の前で職人が鍋をさばく光景そのものが名物になっている。麺は海津屋の手延べ氷見うどんで、煮込んでもコシを失わず平打ちのもちもちした食感がスープをよく抱えると評判だ。生卵を落としてまろやかにしたり、本店限定というカレー味を選んだりと、通い慣れた客ほど食べ方の工夫を楽しんでいる。連日行列ができる人気ぶりで、食券を買って列に並ぶスタイルながら手際よく客をさばいていく。20台以上停められる駐車場があり、寒い季節に体の芯から温まりたいときや富山観光の一杯にも選ばれている。
基本情報
営業時間
| 月 |
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|---|---|
| 火 | 定休日 |
| 水〜金 |
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| 土〜日 |
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| 祝日 | 定休日 |
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- ランチ営業あり
- 駐車場あり
地図・アクセス
富山県富山市太郎丸本町1-7-6
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