Tokyo Style Noodle ほたて日和
トウキョウスタイルヌードル
ローション状の昆布水をまとう中太麺、帆立の旨みを段階的に味わうつけ麺体験
- 名物は帆立の昆布水つけ麺
- 先付けは帆立カルパッチョ
- 月替わりのスープ割り
- チャーシューご飯も好評
- カウンター8席のみ
- 支払いは現金のみ
- 一人でも入りやすい
- 食べ方を丁寧に案内
秋葉原駅から徒歩数分、神田佐久間町にあるカウンター8席の小さな店がTokyo Style Noodle ほたて日和です。看板は北海道猿払産の帆立を主役にした昆布水つけ麺で、羅臼昆布とがごめ昆布だけで引いたとろみの強い昆布水が三河屋製麺の中太麺にまとわりつき、塩(白)と醤油(黒)の二種から選べます。まずは先付けの帆立のカルパッチョ、続いて麺だけ、鰹塩やわさび、そしてつけ汁へと、着丼時に教わる順番どおりに味わえば、一杯のなかで味の輪郭が少しずつ変わっていきます。〆は月替わりの出汁で仕立てるスープ割りで、炙りチャーシューや帆立と昆布の佃煮のご飯物を添える人も多いそうです。全席禁煙・現金払いのみで、全日記帳制での入店となるため、時間に余裕を持って訪ねたい一軒です。
基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒1010025東京都千代田区神田佐久間町2-25
- 最寄り駅
- 秋葉原駅徒歩4分 (293m)
- 電話番号
- 03-3863-3773
- 予算
- 昼
- ¥1,000〜¥1,999
- 夜
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約不可
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 8席
カウンターのみ
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
近隣にコインパーキングあり
- 貸切
- 貸切不可
- サービス料・チャージ
- サービス料・チャージ料なし
- オープン日
- 2022年12月11日
- 備考
- 全日記帳制により入店（記帳開始時間等はTwitterによる）
営業時間
| 月〜火 |
|
|---|---|
| 水 | 定休日 |
| 木〜金 |
|
| 土〜日 |
|
| 祝日 |
|
事前記帳
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
- 現金のみ
地図・アクセス
東京都千代田区神田佐久間町2-25