ぎょうざ 大学
ギョウザダイガク
壁に貼られたレシピ通り味噌ダレを調合、薄皮パリッの一口餃子に行列が絶えない
- 薄皮パリッの一口餃子
- 味噌ダレは自分で調合
- ご飯と卵スープの定食
- 冷凍餃子は持ち帰り可
- 連日行列で賑わう人気店
- 餃子とビールで一軒目に
- カウンター6席あり
- 18席すべて禁煙
神戸・元町の路地裏、南京町のメインストリートから少し外れた場所に立つぎょうざ 大学は、1974年創業の餃子専門店。看板は薄い皮でパリッと香ばしく焼き上げた小ぶりな餃子で、キャベツ多めのあっさりした餡だから、ひと皿ふた皿と軽やかに進む。味の決め手は卓上の味噌ダレで、壁に記されたレシピを頼りに味噌・ラー油・酢・醤油を自分で配合し、胡麻の風味が効いた味噌に辛みを重ねる一手間がこの店ならではの楽しみだ。L字カウンターと小さなテーブルが並ぶ昭和の大衆食堂のような店内は18席のみで全席禁煙、開店前から行列が続くが客の入れ替えは早いと評判。注文は一人2人前から、追加は不可なので最初にまとめて決めるのが作法。ご飯と卵スープが付く定食もあり、1,000円台で餃子とビールをさっと味わう一軒目にも向く。
基本情報
- ジャンル
- 料理
- 住所
- 〒650-0022兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5
- 最寄り駅
- 元町駅徒歩3分 (173m)
- 電話番号
- 078-332-2233
- 予算
- 昼
- 〜¥999
- 夜
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約不可
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 18席
カウンター６席、テーブル12席
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 電源
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- オープン日
- 1974年
- 備考
- ・お一人様２人前からの注文 ・飲み物以外の追加注文は不可 最初にまとめて注文する必要あり Foodmarks 対象店
営業時間
| 月〜火 | 定休日 |
|---|---|
| 水〜金 |
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| 土〜日 |
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| 祝日 |
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■ 定休日 月、火(祝日であってもお休みです。)
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- 全席禁煙
- ランチ営業あり
- テイクアウト可
地図・アクセス
兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5