銀座 八五
ハチゴウ
かえしを使わない黄金スープが、コンソメのように澄んで香り立つ一杯
- 黄金スープの中華そば
- 厚切りチャーシューが絶品
- トリュフ入りラビオリ
- 浅草開化楼の特注細麺
- 予約は土曜朝の争奪戦
- ひとりでも入りやすい
- カウンター6席のみ
- 食後にほうじ茶の一服
銀座 八五は、東銀座駅・築地駅から歩いてすぐ、8.5坪の空間にカウンター6席だけを構える中華そばの店。元フレンチシェフの店主が、かえしを使わず鴨や鶏、貝柱、生ハムなどの出汁だけで仕立てる黄金色のスープは、コンソメを思わせる上品な旨味と長い余韻で、最後まで飲み干したくなると評判だ。浅草開化楼の特注細麺はパスタのようなコシと歯切れの良さで澄んだスープと一体になり、低温調理の厚切りチャーシューは脂のくどさがなく肉の旨味が濃いと支持される。1日30食限定のラビオリはトリュフとフォアグラを使ったフレンチ仕立てで、これを目当てに訪れる人も多い。日本料理店のような凛とした佇まいの店内と食後のほうじ茶まで含め、全席禁煙のカウンターでひとりじっくり向き合いたい一杯だ。
基本情報
- ジャンル
- 住所
- 〒104-0061東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
- 最寄り駅
- 新富町駅徒歩5分 (321m)
- 電話番号
- 不明の為情報お待ちしております
- 予算
- 昼
- ¥1,000〜¥1,999
- 夜
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約可
毎週土曜AM9時～、翌週分のご予約を受け付けます。 食べログ、DM、お電話、ホームページなどからはご予約をお受けできません。 また、予約に関するご質問やご要望（空席状況や座席指定など）にはお答えできませんのでご了承ください。
- 支払い方法
- クレジットカード可(VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners, UnionPay)
- 電子マネー可(交通系電子マネー, iD, QUICPay)
- QRコード決済可(PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay)
- 席
- 6席
カウンターのみ
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
近隣（割引なし）あり
- 貸切
- 貸切不可
- サービス料・チャージ
- 予約者様は席料500円を別途頂戴しております。
- オープン日
- 2018年12月8日
営業時間
| 月 | 定休日 |
|---|---|
| 火〜日 |
|
| 祝日 | 定休日 |
11:00～ 当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。 12:00～ ご予約者様のご案内 ■ 定休日 月曜日、火曜日（不定休） ※定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。 ■ 2025年12月29日～2026年1月3日 休業です。
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
地図・アクセス
東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
予約・外部サイト
外部サイトに移動します。掲載内容は各サイトの情報です。
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