銀座 佐藤養助
ギンザ サトウヨウスケ ヨウシングラ
一子相伝の細麺を、醤油と胡麻味噌の二味で——銀座で味わう秋田・稲庭うどん
- せいろ二味が看板
- 醤油と胡麻味噌の二味
- タイカレーつけうどん
- 秋田の比内地鶏料理
- 平日ランチにひとりで
- 掘りごたつの半個室
- 全席禁煙の和モダン空間
- 乾麺は土産にも人気
銀座駅から歩いてすぐ、黒を基調にした和モダンな店構えが目を引く「銀座 佐藤養助」は、1860年創業と伝わる秋田・湯沢の稲庭うどんを一子相伝の製法で受け継ぐ直営店。看板は細くつややかな麺を醤油つゆと胡麻味噌つゆの二種で交互に味わう「せいろ二味」で、つるりとした喉越しとしっかりしたコシが多くの支持を集める。ココナッツがまろやかなグリーン、魚介の旨みが効いたレッドを選べるタイカレーつけうどんは和とエスニックが響き合う一皿で、薄衣で軽く揚がった天ぷらや比内地鶏の親子丼、いぶりがっこといった秋田の味も並ぶ。80席の店内は全席禁煙で、掘りごたつの半個室は落ち着いた会食にも向く。ひとりの平日ランチから観光の合間の一杯まで、幅広く使える一軒だ。
基本情報
- 料理
- 住所
- 〒1040061東京都中央区銀座6-4-17 出井本館 １Ｆ
- 最寄り駅
- 銀座駅徒歩4分 (312m)
- 電話番号
- 03-6215-6211
- 予算
- 昼
- ¥1,500
- 夜
- ¥6,000〜¥7,999
- 予約
- 予約可
予約は平日のディナーのみ
- 支払い方法
- クレジットカード可(VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners)
- 電子マネー可(交通系電子マネー, 楽天Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPay)
- QRコード決済可(PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY)
- 席
- 80席
個室: 8人可
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 掘りごたつ
- ソファー席
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
- Wi-Fi
- あり
- バリアフリー
- あり
- 電源
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- サービス料・チャージ
- 17時以降はサービス料10%
- オープン日
- 2006年12月1日
- 備考
- スーパードライ SUPER COLD認定店 瓶コーク提供店
営業時間
| 月〜金 |
|
|---|---|
| 土〜日 |
|
| 祝日 |
|
■定休日 お盆、年末年始
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- 個室あり
- 全席禁煙
- ランチ営業あり
- テイクアウト可
地図・アクセス
東京都中央区銀座6-4-17 出井本館 １Ｆ