Homemade Ramen 青麦
ホームメイド ラーメン アオムギ
いりこ出汁の澄んだ一杯と、もちっとした自家製麺、カウンター9席で並ぶ価値あり
- 澄んだ醤油の清澄
- 濃厚スープの清濁
- もちもちの自家製麺
- 味玉とワンタンが人気
- 夏は限定の冷製麺も
- ひとりでも入りやすい
- 行列必至の人気店
- カウンター9席のみ
Homemade Ramen 青麦の顔は、いりこ出汁に国産茶葉を隠し味に忍ばせた澄んだ醤油「清澄」と、鶏・豚・魚介を長時間煮込んだ濃厚な「清濁」という二系統のスープ。塩気や油脂に頼らず出汁のうま味で食べさせる設計で、化学調味料に頼らない仕込みが食後の軽さにもつながっていると語られます。中細ストレートの平打ち自家製麺はもちっとした食感とつるりとした喉ごしが同居し、麺目当てに通う人も少なくありません。とろとろの味玉や肉厚のワンタンを重ねても価格は良心的で、内容に見合うと支持されています。店内はカウンター9席のみ、シックな内装でカフェのように落ち着き、ひとりでも入りやすい空気。丁寧で穏やかな接客も心地よく、夏の限定冷製麺など季節の一杯を追う常連も多い一軒です。
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最初の記録を書く基本情報
- ジャンル
- 住所
- 〒143-0016東京都大田区大森北2-4-8 宏和ハイツ 1F
- 最寄り駅
- 大森海岸駅徒歩6分 (430m)
- 電話番号
- 不明の為情報お待ちしております
- 予算
- 昼
- ¥1,000〜¥1,999
- 夜
- ¥1,000〜¥1,999
- 予約
- 予約不可
- 支払い方法
- クレジットカード不可
- 電子マネー不可
- QRコード決済不可
- 席
- 9席
- カウンター席
- テーブル席
- 個室
- 禁煙・喫煙
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
近隣にコインパーキングあり
- 貸切
- 貸切不可
- サービス料・チャージ
- サービス料・チャージ料なし
- オープン日
- 2020年10月19日
営業時間
| 月〜水 |
|
|---|---|
| 木 | 定休日 |
| 金〜日 |
|
| 祝日 | 定休日 |
営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。
特徴・設備
- カウンター席あり
- ランチ営業あり
地図・アクセス
東京都大田区大森北2-4-8 宏和ハイツ 1F
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